KAFFEE GESCHICHTE
Kaffee - ein Produkt mit Geschichte(n). Die Geschichte des Kaffees ist bewegt und bewegend. Die braunen Bohnen stammen ursprünglich aus Afrika Um sie ranken sich viele Legenden, von ihnen hing und hängt das Schicksal von Millionen Menschen ab, z.B. wenn sie vom Kaffeeanbau leben. Hier erfährst Du ein klein bisschen mehr ...
LegendenDie Kaffeepflanze stammt vermutlich aus Äthiopien. Man erzählt sich, dass Bauern in den Bergwäldern des Königreiches "Kaffa" [Kaffa ist heute eine Provinz in Äthiopien] ihr Vieh auf die Weide trieben und abends, als man es in den Stall brachte, nicht mehr zu beruhigen war. Die Bauern gingen der Sache auf den Grund und merkten, dass die Tiere kleine rote Beeren von Sträuchern fraßen. Sie erzählten es ihrem Priester, der sofort ein Gebräu aus heißem Wasser sowie den zerquetschten Beeren trank und plötzlich super fit war, ja kaum noch Schlaf brauchte. So oder ähnlich ist der Kaffee wohl entdeckt worden. [Kaffa-Wildkaffee aus Äthiopien kann man übrigens auch heute noch in Eine Welt Läden kaufen.]
GeschichtlichesBereits im 6. Jahrhundert begann man besonders im Jemen, Kaffeepflanzen künstlich anzubauen; die Handelsstadt Mocha (Mokka) war dabei ein florierendes Handelszentrum. Noch lange trank man Kaffee als Gebräu der Rohkaffeebohnen oder Früchte. Im 11. Jahrhundert dann fand man, dass geröstete Kaffeebohnen als Getränkegrundlage viel besser schmecken. In ganz Arabien blühten Kaffeehandel und -genuss im 15. Jahrhundert.
Europa und AsienNach Europa kam der Kaffee erst im 16. Jahrhundert und nach Mittel- und Südamerika gar erst im 18. Jahrhundert, wo heute in vielen Ländern Kaffee angebaut wird. Kaffeehäuser entstanden hier in Europa, z.B. 1645 in Venedig, 1673 in Bremen oder 1683 in Wien. 1732 stellte Johann Sebastian Bach seine "Kaffeekantate" im Leipziger Kaffeehaus vor. Übrigens ging es bislang nur um Arabica-Kaffee, denn der Robusta wurde erst im 19. Jahrhundert entdeckt.
die ersten WeltlädenBereits 1969 öffnete in den Niederlanden der erste Eine Welt Laden überhaupt und 1975 in Frankfurt am Main bei uns.
erster fair gehandelter Kaffee bei unsIm Jahr 1980 entschied sich die GEPA [eine der großen deutschen Fairhandelsorganisationen, mehr], Kaffee aus Nicaragua zu importieren, um die Bauern zu unterstützen. Die Aktion war ein Erfolg und viele unterdrückte Tagelöhner wurden mit Hilfe des Fairen Handels [mehr] selbstständige Bauern, die von ihrer Arbeit auch leben konnten. 1986 bot die GEPA als Erste fair gehandelten Bio-Kaffee auf dem deutschen Markt an. Dieser kam von der UCIRI-Kooperative aus Mexiko. Heute umfasst das Kaffee-Angebot der GEPA über 40 fair gehandelte Kaffeespezialitäten. Auch andere Fairhandelsorganisationen bei uns [z.B. El Puente oder DWP] und in anderen Ländern folgten dem Beispiel.
Tee in verschienden Sprachen
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